Rong biển Ao Nori Yamahide (Yamahide Shokuhin) là loại rong biển dạng vụn hoặc bột mịn phổ biến tại Nhật Bản, được làm từ 100% tảo biển tự nhiên. Sản phẩm thường được đóng gói quy cách 15g hoặc túi lớn hơn cho nhà hàng, nổi bật với hương vị umami đậm đà và mùi thơm đặc trưng của biển.
Thành phần: 100% tảo bẹ hoặc tảo biển (green laver), không chứa chất phụ gia.
Hương vị: Có vị mặn nhẹ, thơm nồng và ít đắng hơn các loại rong biển thông thường.
Cách sử dụng:
Trang trí & Gia vị: Rắc trực tiếp lên bánh Takoyaki (bánh bạch tuộc), Okonomiyaki (bánh xèo Nhật) và mì Yakisoba.
Chế biến khác: Trộn với cơm trắng, súp miso, salad, hoặc làm lớp phủ cho Tempura để tăng hương vị.
Gia vị trộn: Có thể kết hợp với muối và vừng để tự làm gia vị rắc cơm (Furikake).
Thông tin dinh dưỡng & Bảo quản
Dinh dưỡng: Giàu chất xơ, canxi, magie, sắt và các vitamin (A, B12, C). Đặc biệt chứa nhiều beta-carotene giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và thị lực.
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao bì, nên bảo quản trong tủ mát để giữ được độ thơm ngon và màu sắc tươi xanh
Cách dùng phổ biến
Lớp phủ (Topping): Rắc trực tiếp lên bề mặt các món ăn nóng hổi như bánh bạch tuộc
Takoyaki, bánh xèo Nhật Okonomiyaki, hay mì xào Yakisoba. Hơi nóng từ món ăn sẽ làm dậy lên mùi thơm đặc trưng của rong biển.
Gia vị rắc cơm: Rắc lên cơm trắng, cháo hoặc trộn cùng cơm nắm
Onigiriđể tăng hương vị và màu sắc.
Món xào & Chiên: Sử dụng làm gia vị cho khoai tây chiên, khoai tây nghiền hoặc trộn vào bột Tempura để tạo lớp vỏ xanh thơm nhẹ.
Món nước: Thêm một ít vào súp Miso, súp kem hoặc trứng ốp la để bổ sung dinh dưỡng và khoáng chất.
Làm nước xốt: Kết hợp với sốt Mayonnaise để tạo thành nước chấm hoặc xốt phủ cho các món chiên.
Lưu ý khi sử dụng & Bảo quản
Thời điểm rắc: Nên rắc vào bước cuối cùng ngay sau khi món ăn vừa nấu xong để giữ trọn mùi thơm và độ tươi xanh của bột.
Đối với trẻ nhỏ: Bạn có thể xay nhuyễn hơn hoặc băm nhỏ để nấu cháo, súp cho bé trên 6 tháng tuổi giúp bổ sung chất xơ và sắt.
Bảo quản:
Sau khi mở túi, hãy ép hết không khí ra ngoài và đậy kín (nên dùng túi zip hoặc hộp kín).
Để ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh để rong không bị mềm và mất mùi.
Sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tháng sau khi mở bao bì.
Thông tin mua hàng:
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM