Sốt Yakisoba Otafuku 2.2kg(hay còn gọi là chai 2.1L siêu tiết kiệm) là loại nước sốt chuyên dụng cho món mì xào Nhật Bản, được sử dụng rộng rãi tại các nhà hàng nhờ hương vị đậm đà, chuẩn vị đường phố.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Otafuku (Nhật Bản).
Quy cách: Chai lớn 2.2kg (khoảng 2.1 Lít), phục vụ được khoảng 50–60 suất ăn.
Đặc điểm hương vị: Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của trái cây, vị mặn của nước tương và hương thơm cay nhẹ của gia vị. Sốt có độ sệt vừa phải, giúp bám đều vào sợi mì khi xào.
Thành phần chính: Chiết xuất từ hơn 20 loại rau củ và trái cây (cà chua, táo, hành tây, chà là...) kết hợp cùng giấm, xì dầu, muối và các loại nấm, rong biển.
Cách sử dụng Sốt đã được pha chế sẵn, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Sơ chế: Xào chín thịt (heo, bò, tôm) và rau củ (bắp cải, cà rốt, hành tây).
Xào mì: Cho mì (mì Yakisoba hoặc Udon) vào chảo đảo đều cùng các nguyên liệu.
Thêm sốt: Rưới sốt trực tiếp lên mì (khoảng 35-40ml cho mỗi suất). Đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút để sốt thấm đều và dậy mùi thơm.
Hoàn thành: Bày ra đĩa, có thể rắc thêm gừng hồng (Beni Shoga), bột rong biển (Aonori) hoặc cá bào lên trên để tăng hương vị.
Ứng dụng khác Ngoài mì xào, bạn có thể dùng sốt này để:
Xào miến, bún hoặc cơm chiên.
Làm nước sốt cho các món nướng hoặc làm gia vị tẩm ướp thịt.