SOMI SHANTAN DELUXE 1KG
Đặc điểm nổi bật
- Hương vị phức hợp: Được làm từ hơn 20 loại gia vị, dầu thảo mộc và chiết xuất từ thịt, rau củ (hành tây, tỏi) để tạo ra vị umami đậm đà.
- Kết cấu: Thường ở dạng sệt (paste), nhưng cũng có phiên bản dạng bột hoặc dạng ống tuýp tiện lợi.
- Tính đa dụng: Không chỉ dùng cho súp, nó còn là "bí kíp" để nêm nếm cơm chiên, gyoza, các món xào và thậm chí cả món Tây như cà ri.
Cách sử dụng phổ biến
Để đạt được hương vị tốt nhất, bạn có thể tham khảo tỷ lệ pha chế sau:
- Nước súp Trung Hoa: Hòa tan khoảng 10g (hoặc 2 muỗng cà phê) Shantan Deluxe cùng 10g nước tương vào 270ml nước sôi.
- Cơm chiên: Thêm khoảng 5g Shantan cho mỗi 200g cơm trắng khi đang xào.
- Món xào/ướp: Sử dụng một lượng nhỏ để tăng cường độ đậm đà cho nguyên liệu.
Lưu ý bảo quản
- Sau khi mở nắp, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu thấy bề mặt bị trắng hoặc tách dầu do thay đổi nhiệt độ, bạn chỉ cần trộn đều lại là có thể sử dụng bình thường mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
1. Cơm chiên Dương Châu (Chuẩn vị Trung Hoa)
Đây là món giúp Shantan Deluxe tỏa sáng nhất vì nó bao phủ từng hạt cơm một vị mặn ngọt hài hòa.
- Nguyên liệu: 2 bát cơm nguội, 1 quả trứng, hành lá, thịt xá xíu (hoặc xúc xích), và 1 muỗng cà phê Shantan Deluxe.
- Cách làm:
- Phi thơm hành, cho thịt/xúc xích vào xào sơ.
- Cho cơm vào đảo đều ở lửa lớn cho hạt cơm săn lại.
- Tạo một khoảng trống giữa chảo, cho trứng vào đánh tan rồi trộn đều với cơm.
- Cho 1 muỗng cà phê Shantan vào (không cần thêm muối hay hạt nêm khác). Đảo nhanh tay để gia vị tan hết và thấm vào cơm.
- Rắc hành lá, tiêu và tắt bếp.
Thay vì ninh xương cả ngày, bạn có thể tạo ra nước súp trong veo, đậm đà chỉ trong 5 phút.
- Nguyên liệu: 300ml nước lọc, 1 muỗng cà phê Shantan Deluxe, 1 muỗng canh nước tương (Shoyu), một chút dầu mè.
- Cách làm:
- Đun sôi 300ml nước.
- Cho Shantan và nước tương vào khuấy tan. Đây chính là cốt súp quyết định hương vị.
- Cho mì Ramen đã trụng chín vào tô, chế nước dùng vừa nấu lên.
- Thêm trứng lòng đào, thịt xá xíu và măng khô (nếu có). Nhỏ thêm vài giọt dầu mè để dậy mùi thơm.
Somi Shantan Deluxe là "vũ khí bí mật" giúp các món sủi cảo và rau xào có vị ngọt thanh từ xương và rau củ mà không cần nêm nếm phức tạp.
3. Nhân Sủi Cảo (Gyoza) đậm đà
Thông thường bạn phải trộn rất nhiều loại gia vị, nhưng với Shantan, nhân sẽ mọng nước và dậy mùi hơn hẳn.
- Nguyên liệu: 200g thịt heo xay, 100g bắp cải (băm nhỏ, vắt ráo nước), hành lá, gừng băm, vỏ bánh gyoza.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê Shantan Deluxe, 1 chút dầu mè, tiêu.
- Cách làm:
- Cho thịt, bắp cải, hành, gừng vào bát lớn.
- Cho Shantan và dầu mè vào trộn đều (Shantan dạng sệt sẽ bám rất tốt vào thịt).
- Gói nhân vào vỏ bánh rồi đem áp chảo.
-
- Kết quả: Khi cắn vào, phần nước thịt bên trong sẽ có vị ngọt sâu như nước dùng súp.
Món này cực kỳ đưa cơm và giữ được màu xanh của rau.
- Nguyên liệu: Cải chíp, cà rốt, nấm, giá đỗ, hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích.
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê Shantan, một chút tỏi băm.
- Cách làm:
- Phi thơm tỏi với dầu ăn trên lửa lớn.
- Cho rau củ cứng (cà rốt, súp lơ) vào xào trước, sau đó cho rau lá vào.
- Cho Shantan vào giữa chảo, đảo nhanh tay để gia vị tan chảy và áo đều một lớp màng bóng mượt lên rau củ.
- Tắt bếp ngay để rau giữ độ giòn.
- Tên tài khoản : Công Ty TNHH Thực Phẩm Nhật Bản Hana
- Địa chỉ: 27D-27E TRẦN QUANG QUÁ PHƯỜNG PHÚ THẠNH (TÂN PHÚ) TPHCM
- Email đặt hàng: hanafoodsvietnam@gmail.com
- Điện thoại/zalo/viber/: 0901339299 - : 090983597
- Wedsite: hanafoods.vn
- Mã số thuế: 0319002795
- Thông tin thanh toán: Công Ty TNHH Thực Phẩm Nhật Bản Hana Số tài khoản ngân hàng : 55777979 Ngân hàng Techcombank
