RƯỢU NGỌT MIRIN FU AJITSUKE 1.8L
140,000
Đặc điểm nổi bật của dòng "Mirin Fu" (Mirin-fu Chumi-ryo)
- Phân loại: Thuộc nhóm Mirin-fu (Gia vị có hương vị giống Mirin). Khác với loại Hon-mirin truyền thống chứa ~14% độ cồn, Mirin Fu được tinh chế để giảm tối đa nồng độ cồn xuống dưới 1%.
- Thành phần: Chủ yếu bao gồm mạch nha, siro glucose, chất điều vị và hương liệu mirin tự nhiên.
- Lợi ích: Do có lượng cồn cực thấp, bạn không cần phải đun sôi để làm bay hơi cồn như Hon-mirin. Bạn có thể đổ trực tiếp vào các món trộn, nước sốt lạnh hoặc các món ăn vừa tắt bếp.
- Quy cách đóng gói: Chai 1.8 lít, rất thích hợp và kinh tế cho các nhà hàng, quán ăn Nhật Bản hoặc các gia đình có nhu cầu nấu nướng thường xuyên.
2. Công dụng chính trong nấu ăn
- Tạo độ ngọt thanh tự nhiên: Thay thế hoàn toàn cho đường tinh luyện. Mang lại vị ngọt thanh nhẹ, dịu, không bị ngọt gắt.
- Tạo độ bóng mướt đẹp mắt: Hàm lượng đường mạch nha cao giúp lớp nước sốt của các món kho, nướng (như Teriyaki) có độ keo sánh và độ bóng bẩy, bắt mắt.
- Giúp thực phẩm săn chắc: Khi kho cá hoặc thịt, rưới một chút Mirin sẽ giúp kết cấu thịt cá giữ được độ chắc, giảm thiểu việc bị nát vụn khi đun lâu.
- Khử mùi tanh: Hỗ trợ át chế mùi hôi của thịt và mùi tanh đặc trưng của các loại hải sản.
- Tăng vị Umami: Giúp hòa quyện và làm dậy mùi các gia vị đi kèm như nước tương (shoyu), súp nền dashi.
3. Các món ăn phổ biến sử dụng Mirin Fu
- Nước sốt Teriyaki: Trộn theo tỷ lệ phổ biến 2 Nước tương : 1 Rượu Mirin : 1 Đường (có thể thêm rượu sake).
- Trứng ngâm tương (Ramen Eggs): Tạo vị ngọt dịu thơm cho hỗn hợp nước tương ngâm trứng lòng đào.
- Cơm trộn Sushi: Pha trộn cùng giấm gạo và muối để hạt cơm sushi có độ bóng mềm và kết dính hoàn hảo.
- Món kho & Lẩu: Dùng cho món bò mỹ cuộn nấm sốt sukiyaki, mì Udon/Soba, hay các món cá kho kiểu Nhật.
4. Hướng dẫn bảo quản
- Đậy kín nắp chai ngay sau khi sử dụng.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
- Sau khi đã mở nắp, tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ trọn vẹn hương vị và tránh bị lên men thêm
Thông tin mua hàng:
- CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
- Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
- Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
- Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
- Wedsite: hanafoods.vn
- Mã số thuế: 0319002795
- Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
- Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank
