Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

Xem slide ảnh gốc

NƯỚC TƯƠNG KIKKOMAN 18.L

1,065,000 đ
Giá sản phẩm: --đ
Vui lòng chọn đầy đủ thông tin trước
Nước tương Kikkoman Houjun Koikuchi Shoyu 18L là loại nước tương đậm màu (Koikuchi) cao cấp, được lên men tự nhiên theo phương pháp truyền thống của Nhật Bản. Với dung tích lớn 18 lít, sản phẩm này thường được đóng trong thùng thiếc hoặc can nhựa, là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn hoặc bếp ăn công nghiệp. 
 

Đặc điểm nổi bật

  • Hương vị: Thơm dịu, đậm đà với vị umami cân bằng giữa mặn và ngọt.
  • Màu sắc: Nâu đỏ đặc trưng, giúp tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
  • Thành phần: Được làm từ 4 nguyên liệu cơ bản là nước, đậu nành (không biến đổi gen), lúa mì, muối và một ít cồn để bảo quản tự nhiên.
  • Quy trình: Lên men tự nhiên trong khoảng 6 tháng, không chứa chất bảo quản nhân tạo. 
Công dụng và Cách sử dụng
Sản phẩm cực kỳ đa năng, phù hợp cho nhiều mục đích chế biến khác nhau: 
  • Chấm trực tiếp: Rất ngon khi dùng làm nước chấm cho sushi, sashimi, đậu hũ trắng hoặc các món rau củ luộc.
  • Tẩm ướp: Dùng để ướp các loại thịt (như thịt nướng, bít tết) để tạo màu sắc đẹp và hương vị đậm đà.
  • Nêm nếm & Chế biến: Thích hợp cho các món kho (simmered), xào (stir-fry) hoặc làm nền cho các loại nước sốt như Teriyaki.
  • Bảo quản: Nên để nơi khô ráo, thoáng mát (dưới 25°C) và giữ lạnh sau khi mở nắp để đảm bảo hương vị tốt nhất. 
 cực kỳ đa năng, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến nhiệt mà không bị biến đổi hương vị. Dưới đây là các cách sử dụng phổ biến:
1. Dùng làm nước chấm (Dipping)
Đây là cách dùng phổ biến nhất để giữ trọn vẹn hương vị umami tự nhiên: 
  • Sushi & Sashimi: Kết hợp với một ít mù tạt (wasabi) để kích thích vị giác và khử mùi tanh của hải sản.
  • Món luộc & Hấp: Chấm rau củ luộc, thịt heo luộc, hoặc cá hấp để tăng vị ngọt thanh.
  • Pha nước chấm đặc biệt: Pha với tỏi, ớt băm, đường và một chút chanh để chấm bún hoặc các món cuốn. 
2. Tẩm ướp thực phẩm (Marinating)
Nhờ quá trình lên men 6 tháng, nước tương giúp thực phẩm mềm hơn và có màu sắc đẹp: 
  • Thịt & Cá: Ướp thịt bò, gà hoặc cá trước khi nướng hoặc chiên khoảng 15-30 phút.
  • Tỉ lệ gợi ý: Khoảng 3-4 muỗng canh nước tương cho mỗi phần ăn (120g - 150g thực phẩm). 
3. Gia vị cho món kho và xào (Cooking)
  • Món xào: Thêm vào khi rau củ hoặc thịt gần chín để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng mà không làm mất đi độ tươi.
  • Món kho: Dùng thay thế một phần muối hoặc nước mắm giúp món kho có màu nâu cánh gián bắt mắt và vị đậm đà đưa cơm.
  • Tạo lớp bóng (Glazing): Pha hỗn hợp nước tương với mật ong (tỉ lệ 2:1) phết lên thịt/cá khi gần chín để tạo lớp vỏ bóng bẩy, thơm ngon. 
4. Công thức pha xốt nhanh tại nhà
Bạn có thể dùng chai 1L để pha sẵn các loại xốt dùng dần:
  • Xốt Teriyaki cơ bản: Đun sôi hỗn hợp nước tương, rượu Mirin và đường (hoặc mật ong) theo tỉ lệ bằng nhau cho đến khi sánh lại.
  • Xốt chấm đồ nướng: Pha nước tương với dầu mè, tỏi băm, gừng và một ít tương ớt. 
Thông tin mua hàng:
  • CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
  • Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
  • Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
  • Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
  • Wedsite: hanafoods.vn
  • Mã số thuế: 0319002795
  • Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
  • Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank

Hotline Facebook Chat facebook Zalo