NO.1 SOMEN 200g

Number One Somen" của hãng Nisshin Seifun Welna. 

• Number One Somen (ナンバーワン): Một thương hiệu quốc gia của Nisshin Seifun Welna với lịch sử lâu đời.
  • Sử dụng công nghệ nghiền bột độc quyền và phương pháp ủ nhiều nước để tạo độ dẻo dai.
  • Sản phẩm thường được đóng gói 200g hoặc 250g và rất dễ tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm Nhật.

1. Cách luộc mì cơ bản
Để sợi mì giữ được độ dai và ngon, bạn nên thực hiện theo các bước sau: 

• Nấu nước: Đun sôi một nồi nước lớn. Khi nước sôi, cho mì vào và dùng đũa đảo nhẹ để các sợi mì không dính vào nhau.
• Thời gian luộc: Luộc mì trong khoảng 2 phút (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì). Nếu dùng cho bé ăn dặm, có thể luộc lâu hơn (5–7 phút) để mì mềm hơn.
• Xả nước lạnh: Sau khi chín, lập tức vớt mì ra và xả trực tiếp dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm vào bát nước đá. Bước này giúp loại bỏ tinh bột thừa và giúp sợi mì dai hơn. 

• Mì lạnh (Hiyashi Somen): Cách dùng phổ biến nhất. Sợi mì sau khi luộc và làm lạnh sẽ được đặt trong bát có đá viên. Khi ăn, bạn gắp mì chấm vào nước dùng Tsuyu (pha từ dashi, nước tương, rượu mirin) kèm theo hành lá, gừng bào hoặc mè rang.
• Mì trôi ống trúc (Nagashi Somen): Một trải nghiệm ẩm thực thú vị tại Nhật, mì được thả trôi theo dòng nước lạnh trong ống tre, người ăn dùng đũa gắp mì ngay trên máng nước.
• Mì nóng (Nyumen): Vào mùa đông, mì Somen có thể dùng chung với nước dùng nóng tương tự như mì Udon hoặc Ramen.
• Mì Somen cho bé ăn dặm: Vì sợi nhỏ và lành tính, mì thường được nấu cùng nước dùng dashi, cải bó xôi, trứng, thịt cá băm nhỏ hoặc sốt cà chua để làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ. 

• Mì Somen ngũ sắc

• Somen xào

• Thành phần: 100% tảo bẹ hoặc tảo biển (green laver), không chứa chất phụ gia.
• Hương vị: Có vị mặn nhẹ, thơm nồng và ít đắng hơn các loại rong biển thông thường.
• Cách sử dụng:
  • Trang trí & Gia vị: Rắc trực tiếp lên bánh Takoyaki (bánh bạch tuộc), Okonomiyaki (bánh xèo Nhật) và mì Yakisoba.
  • Chế biến khác: Trộn với cơm trắng, súp miso, salad, hoặc làm lớp phủ cho Tempura để tăng hương vị.
  • Gia vị trộn: Có thể kết hợp với muối và vừng để tự làm gia vị rắc cơm (Furikake). 
  • Thông tin dinh dưỡng & Bảo quản

• Dinh dưỡng: Giàu chất xơ, canxi, magie, sắt và các vitamin (A, B12, C). Đặc biệt chứa nhiều beta-carotene giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và thị lực.
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao bì, nên bảo quản trong tủ mát để giữ được độ thơm ngon và màu sắc tươi xanh

• Lớp phủ (Topping): Rắc trực tiếp lên bề mặt các món ăn nóng hổi như bánh bạch tuộc 

• Gia vị rắc cơm: Rắc lên cơm trắng, cháo hoặc trộn cùng cơm nắm 

• Món xào & Chiên: Sử dụng làm gia vị cho khoai tây chiên, khoai tây nghiền hoặc trộn vào bột Tempura để tạo lớp vỏ xanh thơm nhẹ.
• Món nước: Thêm một ít vào súp Miso, súp kem hoặc trứng ốp la để bổ sung dinh dưỡng và khoáng chất.
• Làm nước xốt: Kết hợp với sốt Mayonnaise để tạo thành nước chấm hoặc xốt phủ cho các món chiên. 

• Thời điểm rắc: Nên rắc vào bước cuối cùng ngay sau khi món ăn vừa nấu xong để giữ trọn mùi thơm và độ tươi xanh của bột.
• Đối với trẻ nhỏ: Bạn có thể xay nhuyễn hơn hoặc băm nhỏ để nấu cháo, súp cho bé trên 6 tháng tuổi giúp bổ sung chất xơ và sắt.
• Bảo quản:
  • Sau khi mở túi, hãy ép hết không khí ra ngoài và đậy kín (nên dùng túi zip hoặc hộp kín).
  • Để ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh để rong không bị mềm và mất mùi.
  • Sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tháng sau khi mở bao bì. 

• CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
• Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
• Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
• Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
• Wedsite: hanafoods.vn
• Mã số thuế: 0319002795
• Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
• Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank