NERI GOMA 1KG
405,000 đ
Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm và cách sử dụng:
Đặc điểm sản phẩm
- Thành phần: 100% mè trắng rang, không chứa chất phụ gia hay chất nhũ hóa.
- Hương vị: Có vị béo ngậy, bùi và hương thơm nồng nàn đặc trưng của mè rang.
- Kết cấu: Dạng kem mịn, đặc sệt. Do không có chất bảo quản, dầu mè có thể bị tách lớp tự nhiên phía trên; bạn chỉ cần khuấy đều hoặc bóp nhẹ bao bì trước khi dùng.
- Thương hiệu phổ biến: Thường gặp các dòng từ Kuki, Kadoya, hoặc Maruhon.
Sản phẩm này cực kỳ đa năng trong ẩm thực Nhật Bản và các món Á:
- Làm nước sốt & Nước chấm: Là nguyên liệu chính cho sốt Goma-dare (sốt mè chấm thịt nướng, lẩu Shabu-shabu) hoặc trộn với nước tương, giấm, đường để làm nước sốt salad.
- Món mì: Tạo độ đậm đà và béo ngậy cho nước dùng mì Tantanmen hoặc làm sốt trộn mì lạnh.
- Món khai vị: Dùng để làm món Goma-dofu (đậu phụ mè) hoặc trộn với rau củ luộc (món Goma-ae).
- Tráng miệng: Có thể dùng làm hương vị cho kem, bánh pudding, flan hoặc phết trực tiếp lên bánh mì như một loại bơ hạt.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khi mở nắp, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị tươi ngon lâu hơn.
Neri Goma White
1kg là dạng mè nghiền nguyên chất, rất đậm đặc và béo. Vì không chứa gia vị mặn ngọt, bạn có thể biến tấu linh hoạt theo các cách sau:
tokyoshopvn.com
1. Pha nước sốt chấm (Goma-dare)
Đây là cách dùng phổ biến nhất cho các món lẩu Shabu-shabu, thịt nướng hoặc đồ luộc:
- Công thức gợi ý: Trộn Neri Goma với nước tương (shoyu), giấm gạo, đường và một ít nước dùng Dashi để làm loãng sốt đến độ sánh mong muốn.
- Mẹo: Có thể thêm tỏi băm, dầu ớt (rayu) hoặc một chút sốt Mayonnaise để tăng độ béo và thơm.
Sốt Neri Goma là thành phần "linh hồn" tạo nên độ đặc sánh và vị bùi đặc trưng cho mì ramen cay Nhật Bản:
- Cách làm: Cho 1-2 thìa lớn sốt mè vào bát, trộn đều với nước tương, giấm và dầu ớt, sau đó mới đổ nước dùng nóng (thường là nước dùng gà) vào để hòa tan.
Thay vì dùng nước sốt mè rang đóng chai loãng, Neri Goma giúp món trộn đậm đà hơn:
- Món rau trộn: Trộn sốt với đường và nước tương, sau đó trộn đều với rau chân vịt (spinach), cải thìa hoặc đậu cô ve đã luộc chín và vắt ráo nước.
- Salad: Kết hợp với bơ hoặc đậu phụ để làm món ăn nhẹ bổ dưỡng.
Đây là món ăn truyền thống tinh tế của Nhật Bản:
- Hòa tan sốt mè với nước, muối và bột sắn dây (kudzu), sau đó đun nóng và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành khối, để nguội và thưởng thức cùng nước tương và wasabi.
Vì có kết cấu tương tự bơ hạt, bạn có thể dùng Neri Goma để:
- Phết lên bánh mì nướng kèm mật ong.
- Làm hương vị cho kem, pudding mè trắng hoặc các loại bánh quy healthy.
- CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
- Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
- Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
- Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
- Wedsite: hanafoods.vn
- Mã số thuế: 0319002795
- Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
- Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank
