Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

EBIKO 500G

Ebiko trong tiếng Việt thường được gọi là Trứng tôm. 
Tuy nhiên, đây là một cách gọi gây hiểu lầm do dịch sát nghĩa từ tiếng Nhật (ebi nghĩa là tôm, ko nghĩa là con/trứng). Thực tế, Ebiko không phải là trứng của con tôm mà là trứng của cá trứng (capelin). 
 

Đặc điểm của Ebiko

  • Nguồn gốc: Làm từ trứng cá trứng (Capelin) đánh bắt ở vùng nước lạnh.
  • Kích thước: Hạt trứng nhỏ (khoảng 0.5 – 0.55 mm), nhỏ hơn so với trứng cá chuồn (Tobiko).
  • Màu sắc: Màu nguyên bản thường là cam nhạt hoặc vàng nhạt, nhưng thường được tẩm màu để có màu cam đậm, đỏ, xanh lá (wasabi) hoặc đen.
  • Hương vị: Vị mặn nhẹ, bùi béo và giòn tan khi ăn.
  • Sử dụng: Thường dùng để trang trí hoặc làm nhân cho sushi, sashimi, salad hoặc ăn kèm cơm trắng. 
Phân biệt với Tobiko
Nhiều người thường nhầm lẫn Ebiko với Tobiko (trứng cá chuồn):
  • Kích thước: Tobiko to và giòn hơn Ebiko.
  • Giá trị: Tobiko thường có giá thành cao hơn Ebiko. 

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Ebiko (trứng cá trứng) thường được bán ở dạng đông lạnh và đã tẩm gia vị sẵn, vì vậy cách sử dụng phổ biến nhất là ăn trực tiếp sau khi rã đông mà không cần qua chế biến nhiệt. 
1. Cách rã đông và bảo quản
Để giữ được độ giòn và hương vị tươi ngon, bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:
  • Rã đông: Nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh. Tuyệt đối không dùng lò vi sóng vì nhiệt độ cao sẽ làm trứng bị biến chất, vỡ vụn hoặc khô. 
  • Thời gian sử dụng: Sau khi rã đông, nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ (hoặc tối đa 4 giờ nếu để ở nhiệt độ phòng trong một số điều kiện cụ thể) để đảm bảo an toàn. 
  • Bảo quản:
    • Hộp chưa mở: Bảo quản ở ngăn đông ( hoặc thấp hơn).
    • Phần còn dư: Để trong hộp kín khí ở ngăn mát ( đến ) và không nên tái đông lạnh vì sẽ làm mất đi độ giòn. 
2. Gợi ý các món ăn ngon với Ebiko
Nhờ vị mặn ngọt hài hòa và cảm giác "nổ" lách tách khi nhai, Ebiko là thành phần tuyệt vời cho:
  • Sushi & Sashimi: Dùng làm nhân hoặc phủ bên ngoài các loại Cali Roll, Gunkan Sushi (sushi hình thuyền) hoặc trang trí trên các đĩa hải sản sống.
  • Cơm trắng & Cơm trộn: Rắc trực tiếp lên bát cơm nóng hoặc trộn cùng rong biển khô, ruốc cá hồi để có bữa ăn nhanh đầy đủ dinh dưỡng.
  • Salad: Trộn cùng xà lách, rong biển tươi hoặc dưa chuột kèm sốt mayonnaise để tạo độ giòn lạ miệng.
  • Mì trộn: Làm topping cho các món mì lạnh, mì Ramen hoặc mì Ý sốt kem.
Thông tin mua hàng:
  • CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
  • Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
  • Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
  • Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
  • Wedsite: hanafoods.vn
  • Mã số thuế: 0319002795
  • Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
  • Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank