Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

Xem slide ảnh gốc

CHA SOBA AJI MIDORI 200G

Giá sản phẩm: --đ
Vui lòng chọn đầy đủ thông tin trước
Cha Soba Uji Midori là một loại mì soba khô cao cấp được tẩm bột trà xanh Uji Matcha nguyên chất từ vùng Kyoto, Nhật Bản. Sản phẩm này nổi bật với màu xanh lục bảo đặc trưng và hương thơm trà xanh tinh tế, thường được sản xuất bởi thương hiệu Kanesu (Kanesu Seimen). 
 

  • Thành phần chính: Được làm từ sự kết hợp giữa bột sồi (buckwheat flour), bột mì, bột trà xanh Uji Matcha và đôi khi có thêm bột tảo biển (chlorella) để tăng cường màu sắc tự nhiên.
  • Hương vị: Mì có vị bùi của hạt sồi hòa quyện với vị chát nhẹ và hậu vị ngọt thanh của matcha.
  • Kết cấu: Sợi mì mỏng, dai và có độ mượt cao, mang lại cảm giác dễ chịu khi ăn. 
Cách thưởng thức
Cha Soba Uji Midori cực kỳ linh hoạt trong chế biến, phù hợp cho cả món nóng và lạnh: 
  • Mì nóng: Dùng kèm với nước dùng dashi nóng, thêm tempura hoặc đậu phụ chiên. 
Để có một bát nước chấm Tsuyu (hay còn gọi là Mentsuyu) chuẩn vị để ăn kèm với mì Cha Soba, bạn có thể tự làm tại nhà cực kỳ đơn giản theo công thức "tỉ lệ vàng" dưới đây:
1. Nguyên liệu cơ bản
  • Nước tương (Shoyu): 100ml
  • Rượu nấu ăn Mirin: 100ml (tạo độ ngọt thanh và bóng)
  • Nước lọc: 300ml - 400ml (tùy bạn muốn ăn đậm hay nhạt)
  • Bột cá dùng dashi (hoặc cá bào Katsuobushi): 1-2 gói nhỏ hoặc một nắm tay cá bào.
2. Cách chế biến
  1. Đun hỗn hợp: Cho Mirin vào nồi đun sôi khoảng 1-2 phút để bay bớt mùi cồn.
  2. Thêm gia vị: Cho nước tương và nước lọc vào nồi, tiếp tục đun đến khi sôi lăn tăn.
  3. Tạo vị dashi: Thêm bột cá hoặc cá bào vào, hạ nhỏ lửa đun thêm 2-3 phút để lấy vị ngọt đặc trưng của biển cả.
  4. Lọc và làm nguội: Tắt bếp, lọc qua rây để loại bỏ xác cá. Để nước dùng nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh (vì mì Cha Soba ăn lạnh là ngon nhất).
3. Cách dùng "chuẩn bài"
Khi ăn, bạn rót nước chấm ra chén nhỏ và thêm các đồ gia vị (Yakumi) sau vào để kích vị:
  • Wasabi: Tạo độ cay nồng đặc trưng.
  • Hành lá: Thái thật nhỏ.
  • Gừng bào: Giúp ấm bụng và thơm hơn.
  • Mè trắng rang: Tăng độ bùi.
Thông tin mua hàng:
  • Tên tài khoản : Công Ty TNHH Thực Phẩm Nhật Bản Hana
  • Địa chỉ: 27D-27E TRẦN QUANG QUÁ PHƯỜNG PHÚ THẠNH (TÂN PHÚ) TPHCM
  • Email đặt hàng: hanafoodsvietnam@gmail.com
  • Điện thoại/zalo/viber/:  0901339299 - :  090983597
  •       Wedsite: hanafoods.vn
  • Mã số thuế: 0319002795
  • Thông tin thanh toán: Công Ty TNHH Thực Phẩm Nhật Bản Hana Số tài khoản ngân hàng : 55777979 Ngân hàng Techcombank

Hotline Facebook Chat facebook Zalo