CÁCH NẤU NƯỚC DÙNG MÌ UDON HẢI SẢN

Để nấu nước dùng mì Udon hải sản ngon chuẩn vị Nhật Bản, bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây:
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước dùng
Để có phần nước dùng trong và ngọt thanh, bạn cần chuẩn bị: 

• Nước dùng Dashi: Khoảng 250ml - 350ml cho mỗi khẩu phần (có thể dùng gói gia vị Dashi bán sẵn hoặc hầm từ tảo bẹ Kombu và cá bào Katsuobushi).
• Gia vị Nhật: Nước tương Nhật (Shoyu), rượu nấu ăn Mirin, đường, và một chút muối.
• Hải sản: Tôm, mực, thanh cua hoặc chả cá Nhật (Kamaboko).
• Rau củ: Nấm đông cô, cà rốt, cải thìa để tăng thêm vị ngọt. 

1. Nấu cốt nước dùng: Cho nước dùng Dashi vào nồi đun sôi. Nếu không có Dashi, bạn có thể ninh rau củ như củ cải, hành tây để lấy nước ngọt tự nhiên.
2. Nêm nếm gia vị: Khi nước sôi, thêm vào khoảng 1-2 muỗng canh nước tương Nhật, 1 muỗng canh rượu Mirin và một chút đường/muối sao cho vừa miệng.
3. Sơ chế hải sản: Tôm và mực nên được chần sơ qua nước sôi có gừng và hành lá để khử mùi tanh, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để giữ độ giòn.
4. Hoàn thiện: Cho nấm đông cô và các loại rau củ vào nồi nước dùng nấu chín. Cuối cùng, thả hải sản đã chần vào đun thêm khoảng 1-2 phút cho nóng đều và thấm vị. 

• Mì Udon tươi cần được trụng qua nước sôi khoảng 3-5 phút cho mềm rồi vớt ra tô.
• Xếp hải sản và rau củ lên trên mặt mì, sau đó chan nước dùng nóng hổi vào.
• Rắc thêm hành lá hoặc ớt bột Shichimi để tăng hương vị.

Thông tin mua hàng:

• CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
• Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
• Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
• Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
• Wedsite: hanafoods.vn
• Mã số thuế: 0319002795
• Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
• Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank