Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

Xem slide ảnh gốc

CÁCH LÀM MISO RAMEN NHẬT

Giá sản phẩm: --đ
Vui lòng chọn đầy đủ thông tin trước

Mì Miso Ramen là món ăn Nhật Bản nổi tiếng với nước dùng đậm đà, béo ngậy từ tương đậu nành (miso) hòa quyện cùng vị ngọt của xương hầm. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có một tô mì chuẩn vị ngay tại nhà: 
moshimoshi.vn +1
1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mì: 2-3 vắt mì Ramen tươi hoặc mì khô.
  • Nước dùng: 1kg xương ống (heo hoặc gà), 4 lít nước, gừng, tỏi, hành tây, tảo bẹ (kombu) và cá bào (bonito) nếu có.
  • Sốt Miso (Tare): 3-4 muỗng canh tương Miso (trắng hoặc đỏ), 1 muỗng cà phê đường, một ít rượu Mirin hoặc Sake.
  • Topping: Thịt xá xíu (Chashu), trứng ngâm tương (Ajitama), măng khô (Menma), rong biển (Nori), hành lá, ngô ngọt hoặc giá đỗ. 
    moshimoshi.vn +5
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Hầm nước dùng
  • Xương rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
  • Cho xương vào nồi cùng nước, hành tây, gừng, tỏi và tảo bẹ. Hầm lửa nhỏ từ 1 đến 6 tiếng (tùy thời gian bạn có) để lấy nước dùng trong và ngọt.
  • Nếu dùng cá bào, cho vào ở 15 phút cuối rồi lọc lấy nước trong. 
    Reddit +1
Bước 2: Pha chế sốt Miso (Tare)
  • Trong một bát nhỏ, trộn đều tương Miso với rượu Mirin, đường và một chút tỏi băm. Bạn có thể gia giảm lượng Miso tùy theo độ mặn của loại tương đang dùng. 
    moshimoshi.vn
Bước 3: Luộc mì
  • Đun sôi một nồi nước khác, cho mì Ramen vào luộc trong khoảng 1-3 phút tùy loại (xem hướng dẫn trên bao bì).
  • Vớt mì ra, xả nhanh qua nước lạnh hoặc rẩy ráo nước để sợi mì dai ngon, không bị dính. 
    Siêu thị Điện Máy XANH +1
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
  • Cho 1-2 muỗng sốt Miso vào tô, đổ nước dùng nóng vào và khuấy tan.
  • Cho mì vào tô, xếp thịt xá xíu, trứng luộc, rong biển và các loại rau lên trên.
  • Rưới thêm một chút dầu ớt hoặc mè rang nếu thích cay và thơm hơn. 
    COOKING WITH DOG +2
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn
  • Chọn tương Miso: Miso trắng (Shiro Miso) cho vị thanh nhẹ, trong khi Miso đỏ (Aka Miso) đem lại vị đậm đà và nồng hơn.
  • Nước dùng: Luôn hớt bọt khi hầm để nước dùng không bị đục và ám mùi.

Thông tin mua hàng:

  • CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
  • Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
  • Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
  • Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
  • Wedsite: hanafoods.vn
  • Mã số thuế: 0319002795
  • Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
  • Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank

 

Hotline Facebook Chat facebook Zalo