Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

CÁCH LÀM MÌ GYUDON NHẬT BẢN

Image

Món Gyudon (Cơm bò Nhật Bản) là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò thái mỏng, hành tây ngọt thanh và nước sốt đậm đà từ nước tương, rượu sake và mirin. Đây là món ăn "quốc dân" tại Nhật vì cách làm nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. 

Dưới đây là cách chế biến chuẩn vị nhất:
1. Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

  • Thịt bò: 200g - 300g (nên chọn ba chỉ bò thái lát thật mỏng để thịt mềm và béo).
  • Hành tây: 1 củ (thái múi cau hoặc lát mỏng).
  • Nước sốt:
    • 100ml - 200ml nước lọc (hoặc nước dùng Dashi để thơm hơn).
    • 2 muỗng canh nước tương Nhật (Shoyu).
    • 2 muỗng canh rượu Mirin (tạo độ ngọt và bóng cho thịt).
    • 1 muỗng canh rượu Sake nấu ăn (khử mùi tanh của bò).
    • 1 - 2 muỗng cà phê đường.
    • Một ít gừng mài nhuyễn hoặc thái chỉ.
  • Ăn kèm: Cơm trắng (gạo Nhật càng tốt), hành lá thái nhỏ, gừng đỏ (Beni Shoga), và trứng lòng đào (Onsen Tamago). 
     
2. Các bước thực hiện
  1. Nấu nước sốt: Cho nước lọc (hoặc dashi), nước tương, rượu sake, mirin, đường và gừng vào chảo/nồi nhỏ. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.
  2. Làm chín hành tây: Khi nước sốt sôi, cho hành tây vào. Đun khoảng 3-5 phút cho đến khi hành tây chín mềm và thấm vị.
  3. Nấu thịt bò: Cho thịt bò đã thái mỏng vào chảo. Đảo nhẹ để thịt chín đều và không bị vón cục.
    • Lưu ý: Chỉ nên nấu thịt vừa chín tới để giữ độ mềm, không nên đun quá lâu làm thịt bị dai.
    • Hớt bỏ bọt (nếu có) để phần nước sốt được trong và đẹp mắt.
  4. Hoàn thiện: Múc cơm nóng ra bát lớn, xếp thịt bò và hành tây lên trên, sau đó rưới thêm phần nước sốt đậm đà. 
     
3. Bí quyết để món Gyudon ngon hơn
  • Trứng Onsen: Bạn có thể làm trứng lòng đào chuẩn Nhật bằng cách ngâm trứng trong nước sôi đã tắt bếp khoảng 15-18 phút.
  • Gạo Nhật: Sử dụng gạo hạt ngắn Nhật Bản giúp cơm có độ dẻo và hương thơm đặc trưng, giúp món ăn đúng điệu hơn. 
    Thông tin mua hàng:
  • CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
  • Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
  • Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
  • Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
  • Wedsite: hanafoods.vn
  • Mã số thuế: 0319002795
  • Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
  • Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank

  •