Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

BÚN THẠCH ITO KONNYAKU

Ito Konnyaku trong tiếng Việt thường được gọi là Bún nưa hoặc Mỳ nưa dạng sợi. 
Dưới đây là các thông tin chi tiết về loại thực phẩm này:

  • Tên gọi và Ý nghĩa: "Ito" (糸) trong tiếng Nhật có nghĩa là sợi chỉ, dùng để chỉ loại Konnyaku đã được ép thành dạng sợi dài. 
  • Nguồn gốc: Được làm từ bột của củ cây Khoai nưa (Konjac), một loại cây mọc phổ biến ở Châu Á. 

  • Đặc điểm:
    • Kết cấu: Có độ dai sần sật đặc trưng và khả năng thấm hút gia vị tốt.
    • Dinh dưỡng: Chứa rất ít calo, giàu chất xơ hòa tan (glucomannan), cực kỳ phù hợp cho người ăn kiêng, giảm cân hoặc tiểu đường. 
  • Phân biệt với Shirataki: Mặc dù cả hai đều là bún nưa, nhưng Ito Konnyaku thường có sợi dày và to hơn so với Shirataki. 
  • CÁCH SỬ DỤNG
Sơ chế và chế biến Bún nưa (Ito Konnyaku) khá đơn giản, nhưng cần một vài bước nhỏ để khử mùi đặc trưng của khoai nưa và giúp sợi bún thấm gia vị ngon hơn:
1. Sơ chế (Quan trọng nhất)
Bún nưa đóng gói thường có mùi hơi nồng (mùi của nước bảo quản canxi hydroxit). Bạn nên làm như sau:
  • Xả nước: Đổ bún ra rổ và xả dưới vòi nước lạnh khoảng 1-2 phút.
  • Luộc sơ: Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho bún vào luộc trong khoảng 2 - 3 phút. Bước này giúp khử hoàn toàn mùi nồng và làm sợi bún dai hơn.
  • Rang khô (tùy chọn): Nếu bạn muốn dùng để xào hoặc trộn, sau khi luộc hãy cho bún vào chảo nóng (không cần dầu) rang sơ cho đến khi sợi bún hơi khô lại. Cách này giúp bún thấm nước sốt cực kỳ tốt.
2. Các cách chế biến phổ biến
  • Nấu lẩu: Thả trực tiếp vào nồi lẩu (Sukiyaki, Oden hoặc lẩu Thái). Bún nưa rất dai nên không sợ bị nát khi đun lâu.
  • Món xào: Xào cùng thịt bò, rau củ hoặc hải sản. Bạn nên cho nước sốt (nước tương, dầu hào) vào sau cùng để bún thấm vị.
  • Salad/Món trộn: Sau khi luộc và để nguội, trộn bún với nước sốt mè rang, dầu giấm hoặc làm bún trộn kiểu Việt Nam (thay cho bún gạo).
  • Thay thế mỳ/phở: Dùng như một loại thực phẩm thay thế tinh bột cho các món súp hoặc canh để giảm calo.
3. Lưu ý khi bảo quản
  • Nếu không dùng hết sau khi mở bao bì, hãy ngâm bún trong bát nước sạch và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Nên thay nước mỗi ngày và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi.
Thông tin mua hàng:
  • CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NHẬT BẢN HANA
  • Địa chỉ: 27D-27E Trần Quang Quá P. Phú Thạnh TPHCM
  • Email: hanafoodsvietnam@gmail.com
  • Điện thoại/zalo/viber: 0901339299 – 0909835977
  • Wedsite: hanafoods.vn
  • Mã số thuế: 0319002795
  • Ngân hàng: Công TY TNHH Thực Phẩm Hana
  • Số Tài khoản: 55777979 ngân hàng Techcombank